Sara Beltrá Albeza

Categoría: Empresa

Misión:
MERQADOS es un proyecto dirigido a digitalizar los mercados de abastos mediante una app que conecte vendedor con comprador, facilitando su negocio mediante la compra online y el servicio a domicilio, haciendo el proceso de compra semanal más cómodo y flexible, teniendo como objetivo el apoyo al comercio local.
Visión:
Ser la iniciativa líder en impulso de economías locales, expertos en lo referente a materia de digitalización de mercados de abastos a nivel nacional.
Descripción de la actividad:
MERQADOS ofrece una aplicación web que permite a los clientes elaborar y comprar su cesta a partir de los productos en los que cada comerciante está especializado, a la vez que gestiona la entrega de los mismos a domicilio. Este servicio permitirá a los comerciantes adaptarse a la multicanalidad de la demanda, formando una comunidad de respeto al pequeño comerciante y aumentando su competitividad con las grandes superficies.

Descripción del Servicio:
El software permitirá a los comerciantes ofrecer sus productos online, pudiendo los clientes elaborar una cesta de la compra única de los distintos puestos del mercado de abastos y comercios adyacentes.
Con respecto al funcionamiento del software, el mismo clasificará la oferta de los productos en base a tres categorías que el cliente tendrá a su disposición:
a. Puestos: listando los puestos de los comerciantes. Este listado está dirigido a clientes del mercado que ya conocen sus productos y tienen uno o varios puestos de confianza, o aquellos otros clientes que tienen referencias de algún puesto en concreto.
b. Por categoría de productos: listando las principales categorías en las que se engloban los productos de una cesta de la compra como son carnicería, frutería, verdulería, pescadería, etc. Esta clasificación está dirigida a clientes nuevos del mercado que carecen de familiaridad alguna con los comerciantes o no disponen de preferencia.
c. Buscador: el software ofrecerá al usuario un buscador donde se pueda escribir el producto buscado, y el programa informático liste los comercios que disponen de tal producto. Esta opción está dirigida a personas que pretenden realizar una compra de un producto concreto o menos corriente.
Una vez seleccionada la categoría deseada, el cliente tendrá acceso a la oferta virtual del comerciante, donde se desplegará el nombre de todos los productos disponibles junto con una foto y los precios por g./Kg. o unidad. Los usuarios podrán clicar las pestañas de cada producto para conocer información más detallada, añadir el producto a su cesta y dar indicaciones de preparación de producto.
El usuario podrá repetir el mismo procedimiento en tantos comercios desee hasta finalizar su cesta de compra, momento en el cual podrá realizar el pago mediante tarjeta de crédito y seleccionar un rango horario para la entrega a domicilio de la cesta al siguiente día laborable.
Además, los productos que ya se han comprado en veces anteriores se guardarían en una pestaña “Historial de productos” con la opción de añadirlos en la nueva cesta, con el fin de estandarizar y agilizar las compras futuras.
Realizada la compra, los comerciantes reciben una notificación vía correo electrónico o a través del software de MERQADOS con el pedido del cliente en su negocio. Los comerciantes del mercado deberán organizar los pedidos antes de la hora de recogida acordada con el equipo de MERQADOS, que organizará las cestas de los clientes en función del número de pedido y las almacenará en las cámaras frigoríficas que a tal fin estarán disponibles en el mercado hasta el momento de la entrega a domicilio.
El delivery se realizaría, bien por parte de MERQADOS, bien por parte de una empresa subcontratada, en función de la existencia de estructuras logísticas en el municipio. Por supuesto, en el delivery se tienen en cuenta la temperatura de conservación de los distintos productos a la vez de la separación por categorías establecidas por el Ministerio de Sanidad.

Novedades aportadas
Este proyecto surgió de la propia experiencia en desarrollo de negocios, y en reflexión a los problemas que se enfrentan los mercados de abastos españoles con el cambio del estilo de vida de la sociedad en los últimos 15 años, y el auge de los supermercados, además de la reciente «digitalización exprés» que han tenido que aplicar los comercios locales a partir del cambio económico y social que ha supuesto la pandemia del COVID-19.
La pandemia hizo que más familias españolas optaran por realizar sus compras de alimentación online en aquellas superficies que ofrecían este servicio. Otras familias experimentaron la complejidad de realizar sus compras semanales con limitación de movimiento e intentado entrar en contacto con el menos número de personas posible. Esta circunstancia, acompañada de la transformación en los hábitos de vida de la población, y principalmente de los jóvenes, puede ser el empujón que requiere el sector de la venta online de alimentación para despegar.
Los mercados municipales son un tipo de comercio que no solamente abastecen a la población local, sino que constituyen un lugar de referencia para sus ciudadanos. Sin embargo, los ritmos de vida actuales hacen que las nuevas generaciones realicen sus compras de alimentación y droguería en grandes superficies, poniendo en riesgo la supervivencia de los negocios de proximidad. Estos hábitos de compra chocan con la percepción de los consumidores, que siguen valorando los productos de los comercios locales por su mayor calidad.
La problemática de los mercados de abastos es uniforme en todo el panorama nacional. Los modelos de negocio que estos comercios desarrollan puede categorizarse como tradicional, y han quedado algo desfasados en lo que respecta a su adaptación a hábitos de compra cambiantes. Así, en España existen 671 mercados de abastos, de los cuales sólo 58 ofrecen servicios de venta online y entrega a domicilio. Esta realidad garantiza la escalabilidad de servicios como el que MERQADOS propone, el cual puede implementarse en otros municipios y también en otros contextos.
MERQADOS agilizaría el proceso de compra de productos de proximidad a clientes con ritmos de vida incompatibles con el funcionamiento de los mercados de abastos y preocupados por las aglomeraciones en grandes superficies, pudiendo también beneficiarse de las ventajas de los mercados, tales como la calidad-precio de sus productos locales, el trato personalizado, y la contribución a la riqueza local.
Así mismo, la plataforma pretende combatir sus principales desventajas, como son la incompatibilidad de horarios, las colas de espera, y la falta de aparcamiento y privacidad a la hora de realizar la compra, además de cubrir necesidades de una parte de la población concienciada de la importancia del consumo de alimentos frescos o menos procesados, así como por la generación de menos residuos.

Estado del Proyecto:
En este momento, se estudia crear un producto mínimo viable (MVP) para implantar en Aspe como modelo de experimento y testeo, para después seguir implantándolo de manera más segura y experimentada en municipios donde también sea requerido este servicio.
Se están contemplando diversas alternativas de transporte, de las cuales destacan la ecomensajería, la cual podría suponer una reducción tanto de coste económico como de huella medioambiental.

En definitiva, MERQADOS podría ser ese impulso que podría hacer que los mercados no se quedaran atrás en esta nueva era tecnológica, pudiendo proporcionar la facilidad de compra a alimentación de calidad y empleo local, además de evitar un trágico final de abandono de comercios que han sido constituidos por el trabajo de varias

La votación ha finalizado ¡Gracias por tu interés!