Yelko Rodríguez Carrasco
Categoría: Ciencia
Yelko Rodríguez Carraco es Profesor en el área de Nutrición y Bromatología de la Universitat de València (UV). Es Doctor con mención Internacional en Ciencias de la Alimentación por la UV, y cuya investigación fue galardonada con el premio extraordinario de doctorado. Se graduó en Nutrición Humana y Dietética y en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por esta misma Universidad. Así mismo, realizó un máster en Calidad y Seguridad Alimentaria del cual obtuvo premio extraordinario.
En el ámbito docente, el Profesor Yelko Rodríguez imparte docencia en distintas asignaturas de títulos de grado y postgrado del área de la salud, teniendo su actividad docente reconocida la calificación de excelente por la Agencia Nacional de Evaluación de la Calidad y Acreditación (ANECA). Ha impartido más de 250 horas en títulos propios de la UV. Hasta la fecha ha dirigido 18 trabajos final de estudios (6 TFM, 12 TFG), ha tutorizado Prácticas Externas a más de 25 estudiantes (grado y máster). Es autor de 3 capítulos de libro de títulos propios de la UV. Ha participado en 6 proyectos de innovación educativa, siendo responsable de 3 de ellos, y presentando los resultados obtenidos en distintas comunicaciones en congresos docentes. Ha realizado estancias docentes en Universidades internacionales dentro del Programa Erasmus+. Ha asistido a diversos cursos de formación docente universitaria impartidos por Universidades por un total de más de 500 horas. Yelko Rodríguez también ejerce distintos puestos de gestión dentro de los órganos universitarios.
En el ámbito científico, la experiencia investigadora del Dr. Yelko Rodríguez se centra en el área de las Ciencias de la Alimentación y la Seguridad alimentaria. Es miembro del grupo de investigación RiskTox (Métodos alternativos para determinar efectos tóxicos y evaluación del riesgo de contaminantes y mezclas) de la UV. Sobre este tema, ha participado y participa 3 proyectos nacionales y 1 europeo de investigación, y ha sido investigador principal de un proyecto de investigación para grupos emergentes concedido por la Generalitat Valenciana. Es autor de más de 50 publicaciones científicas en revistas de reconocido prestigio internacional, y de varios capítulos de libro. Ha presentado más de 100 comunicaciones a congresos nacionales e internacionales. Ha realizado estancias de investigación en Universidades y centros de prestigio tales como en la Hamburg University of Applied Sciences, University of Vienna y Università degli Studi di Napoli. Ha asistido a diversos cursos recibidos de formación o actualización relacionados con la investigación por un total de más de 600 horas.
Yelko Rodríguez tiene una trayectoria continuada como miembro de la Asociación Española de Toxicología desde hace 10 años y recientemente ha entrado a formar parte del Registro Europeo de Toxicólogos (julio 2022).
A nivel profesional, y antes de su retorno a la Universidad pública, trabajó para una multinacional líder del sector agroalimentario ejerciendo diversos puestos de responsabilidad en sus sedes de Alemania y Brasil.
Por todos los méritos arriba descritos que definen los principales hitos conseguidos durante su trayectoria profesional y que le han valido para que la ANECA le otorgue la Acreditación a Profesor Titular de Universidad en la Rama de Ciencias de la Salud, el Dr. Yelko Rodríguez se presenta por última vez (35 años) para optar a los X Premios Talento Joven de Levante EMV.
La votación ha finalizado ¡Gracias por tu interés!
